Promouvoir
la naturalité
Nous relevons nos manches et enfilons nos tabliers pour arriver à des recettes qui font la part belle aux produits en conservant tous leurs bienfaits et leurs goûts uniques. Pour plus de gourmandise, nous utilisons moins de sucre, moins d’arômes et seulement des ingrédients naturels.
Pas d’ingrédient
mystère
100%
de nos recettes sont évaluées excellentes sur Yuka
Dans nos recettes, nous privilégions une liste d’ingrédients ultra courte…
... et lorsque nous utilisons des additifs, ils sont naturels : la caroube, la pectine ou le guar pour une meilleure texture, le jus de citron concentré ou l’extrait de romarin pour une meilleure conservation.
2 additifs maximum par produit, c'est notre ambition pour fin 2022
Pas trop de
sucre, merci
Nous prenons la douceur là où elle est déjà présente...
... 14% de nos produits sont donc sans sucres ajoutés. Et lorsque nous avons besoin d’en rajouter une pincée, nous utilisons toujours du sucre de betterave ou du sucre de canne non raffiné équitable.
Nos produits sans sucres ajoutés : recettes myrtille cerise, banane passion et mangue
-10%
de sucre depuis que nous avons retravaillé nos recettes aux fruits
Laissons les arômes
naturels nous régaler
100%
de nos recettes contiennent une part de vrais fruits
La Nature nous offre une large palette gustative...
... et nous prenons plaisir à utiliser ces saveurs. Une légère aromatisation de nos desserts est parfois nécessaire pour compléter la part de fruits entiers mais elle est juste, naturelle et biologique.
Déjà32
de nos desserts sont sans pectine
Soutenir la biodiversité
Nous prenons soin de nos racines françaises avec des cultures diversifiées et respectueuses de la terre et du vivant. Pour nous, soutenir la biodiversité, c'est respecter tous les acteurs de la chaîne de production, de la culture à vos assiettes !
Plus de végétaux pour plus de vie
Les végétaux présents dans nos recettes participent à enrichir la biodiversité des territoires français...
... sur lesquels ils sont cultivés. Les plantes rustiques comme le sarrasin et le chanvre sont ancrées dans notre culture Bretonne. Ce sont des plantes qui nécessitent moins d'entretien en eau.
4
végétaux
cultivés sur
le sol français
On s'implique
pour la
filière
Nous voulons faire mieux...
.... en participant à l'écriture du cahier des charges de l'agriculture biologique (AB) et en accompagnant l’IFOAM, association internationale d'agriculture biologique qui impulse des changements positifs.
20ans
que nous nous engageons pour la BIO
Aux petits
soins pour
dame Nature
Septembre 2021
commercialisation de notre premier produit Demeter en Allemagne
Depuis 2021, nous pratiquons une agriculture régénérative : la biodynamie...
... elle augmente la fertilité et la biodiversité des sols pour produire des végétaux qui expriment toutes les saveurs de nos terroirs.
Coup de main de nos amis les bÊtes
15 brebis de talent nous accompagnent…
… pour entretenir les 3 hectares d’espaces verts de notre site de production. Elles permettent de supprimer l’utilisation des tondeuses pour réduire notre empreinte carbone. Et pour qu’elles puissent se reposer, Les ateliers de la Mabilais (établissement médico-social qui favorise l'insertion sociale des personnes en situation d’handicap) leur ont construit un abri.
Valoriser
les savoir-faire
Soja et chanvre français, nous soutenons les filières françaises et cultivons aussi nos propres végétaux.
Et pour ce qui ne pousse pas ici ? Commerce équitable évidemment !
Des COLLABORATIONs
qui durent
Nouvelles méthodes, nouvelles cultures…
... nous faisons confiance aux savoir-faire locaux et chérissons nos relations avec les personnes qui les représentent. Main dans la main, nous avançons depuis plus de 10 ans avec la grande majorité de nos fournisseurs.
6 de nos 7 producteurs travaillent avec nous depuis plus de 10 ans
Au plus près
de chez nous
100%
de notre chanvre et de notre soja sont issus de nos filières Françaises
Nos matières premières, le chanvre et le soja proviennent à 100% de nos filières en France...
...Et pour le reste ? Nous nous assurons de travailler avec des fournisseurs locaux, qui respectent nos valeurs.
Un travail pour le bon
goÛt qui a portÉ ses fruits
C’est dans les vieux chaudrons qu’on fait les meilleurs desserts aux fruits...
... notre atelier "Les Prairies Savoyardes" l'a bien compris et nous mijotent toutes nos préparations aux fruits grâce à son savoir-faire de la cuisson traditionnelle.
100%
de nos recettes aux fruits sont produites par notre partenaire français
L'Équitable pour
respecter l'Équilibre
Tous nos ingrédients sont locaux sauf le sucre, le cacao, le chocolat, la banane, la noix de coco et le café mais ils sont tous équitables !
Nous favorisons le commerce équitable…
… pour tous nos produits qui pour des raisons climatiques, viennent de plus loin. Nous nous assurons ainsi de la juste rémunération de tous les collaborateurs qui participent à la réalisation de nos recettes.
Nos ingrédients sont 100 % équitables pour une juste rémunération de tous les acteurs de la filière
Renforcer la responsabilité de notre entreprise
Parce qu’avant d'arriver jusque dans vos assiettes les étapes sont nombreuses, nous ne limitons pas nos engagements à nos produits.
Zéro OGM, moins de plastique, de ressources ou de CO2,… Nous prenons à cœur nos engagements envers l’environnement, les Hommes et l’avenir !
Les OGM ? Non merci !
Pour proposer des végétaux de qualité...
... nous utilisons exclusivement des produits BIO, sans OGM. Nous apportons une attention particulière au soja et avons développé une filière spécifique qui nous assure un approvisionnement en graines françaises.
100%
sans OGM
Création de notre filière soja française et bio en 2002
On n'Épuise pas nos stocks de ressources
L'empreinte carbone d'un produit soja est moindre qu'un produit laitier (0,88 CO2e /kg contre 1,39 C02e /kg par produit)
Des collaborateurs
qui ont la banane
Un comportement socialement et écologiquement responsable est un facteur clé de réussite...
... nos efforts sont récompensés par le renouvellement de notre certification à la norme ISO 26000.
Le plastique
ce n'est pas fantastique
Fini les surplus de plastique...
... lorsque nous pouvons réduire nos emballages pour influer sur notre empreinte carbone et l'utilisation du plastique.
3
tonnes de plastique en moins sur la gamme boisson en 2021
3 tonnes de plastique en moins sur les desserts en 2021
Les énergies ?
On en produit aussi !
Nous avons revu notre consommation énergétique et notre site de production génère 40% de ses besoins en énergies renouvelables...
Comment ? Grâce à une éolienne, à des panneaux photovoltaïques et à une chaudière biomasse nourrie en bois.
100%
de nos bois sont collectés dans la forêt familiale gérée durablement
En route pour un avenir plus vert
Si nous privilégions le local...
... c’est aussi pour réduire les émissions de CO2 liées aux transports. Côté carburant ? Nous privilégions le B30, un biocarburant issu du colza français, meilleur pour la planète.
